Tour plantación de café Xela

A pocos minutos de Quetzaltenango, este tour te lleva a una finca cafetalera de altura donde verás, paso a paso, cómo nace una gran taza. Comenzamos entre cafetos y sombra de árboles nativos, aprendiendo sobre variedades, suelos, manejo sostenible y el impacto del microclima en el perfil del grano. En temporada, podrás cortar cerezas y vivir la cosecha de primera mano.

Seguimos al beneficio para descubrir el despulpado, fermentación y lavado, o el proceso honey/natural cuando aplica. Conocerás el secado en patios o camas africanas y una introducción al tueste. Cerramos con una cata guiada (cupping) para identificar notas a chocolate, frutas y florales, y entender cómo el tueste y el método de extracción cambian la experiencia en taza.

Es una experiencia perfecta para amantes del café, equipos de trabajo y familias curiosas: cercana, educativa y deliciosa, con vistas de montaña y el inconfundible aroma a café recién tostado.

Tips prácticos: calzado cómodo antideslizante, gorra/bloqueador, agua y chaqueta ligera; en época de lluvias lleva impermeable. Si buscas cosecha, pregunta por fechas (noviembre–marzo suele ser temporada alta). Respeta senderos y normas de la finca.